Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Wiosenna sałatka ze szparagami

Opublikowano: 12 maja, 2017

Dzień dobry, czy wiedzieliście o tym, że zielone szparagi można jeść na surowo, mają wtedy zupełnie inny smak i świetnie nadają się do wiosennej i świeżej sałatki z młodą kalarepą i rzodkieweczką. Do wykonania tej wiosennej sałatki ze szparagami zainspirowała mnie książka kucharska „My new roots”. Początkowo uważałam, że ta sałatka nie będzie niczym specjalnym i jej smak mnie nie zaskoczy. Jednak po jej wykonaniu i przetestowaniu uważam, że jest to jedna z lepszych wiosennych sałatek jaki jadłam, wszystko w niej się bardzo dobrze komponuje.

Najlepiej jest użyć do niej jak najlepszych i jak najświeższych składników. Zielone szparagi im młodsze, cieńsze i bardziej jędrne tym lepiej.

sałatka ze szparagami

 

Wiosenna sałatka ze szparagami składniki na 2 osoby:

Składniki:

  • Szparagi – 1/2 pęczka
  • Rzodkiewka – pęczek
  • Kalarepa – 1 sztuka
  • Ostra papryczka (świeża) – 1 sztuka (opcjonalnie)
  • Ocet jabłkowy – 2 łyżeczki
  • Musztarda Dijon – 1 łyżeczka
  • Miód – 1 łyżeczka
  • Skórka starta z 1 cytryny
  • Oliwa z oliwek – około 30 ml
  • Odrobina wody (około  2 łyżki) – gdyby sos wydawał Wam się ze gęsty
  • Sól – do smaku
  • Szczypiorek
  • Mak – 1 -2 łyżeczki

Przygotowanie:

  1. Rzodkiewkę i kalarepę umyj i pokrój na cieniutkie plasterki.
  2. Zielone szparagi pokrój przy pomocy obieraczki do warzyw na cienkie paski (możesz je przekroić na pół).
  3. Przygotuj sos do sałatki z surowymi zielonymi szparagami – wymieszaj w miseczce oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód i musztardę oraz sól.
  4. Rozłóż pokrojone warzywa na 2 talerze polej przygotowanym sosem, posyp pokrojoną w cieniutkie paski ostrą papryczką, oraz posiekanym szczypiorkiem i odrobiną maku.
  5. Smacznego!

 

 

 

 

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, zioła
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap