Dawno nie pokazywaliśmy żadnego przepisu na filmie – wynika to oczywiście z braku czasu – bo gotowanie połączone z nagrywaniem filmów trwa dwa razy dłużej. Kilka dni temu znaleźliśmy chwilę na przygotowanie przepisu w formie filmu – zrobiliśmy lody malinowe – jeśli chcecie możecie je krok po kroku zrobić z nami. Lody są pyszne!!!
Przepis na lody wzięliśmy z książki Ben and Jerry’s Homemade Ice Cream and Dessert Book. Ben i Jerry zajmują się robieniem lodów od dobrych kilku lat i wydaje mi się, że znają się na swojej robocie dlatego zaufaliśmy ich recepturze na lody malinowe. Więcej o lodach Bena i Jerrego znajdziecie tu: www.benjerry.com
Zapraszam na film z przepisem, a dokładną listę i proporcje poszczególnych składników znajdziecie poniżej:
Przepis na: Lody malinowe domowej roboty
Składniki
- Maliny – półtorej szklanki
- Cukier – półtorej szklanki
- Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- Śmietana kremówka 30% – 400 ml
- Jaja -2 sztuki
- Mleko – szklanka
Przygotowanie
- Maliny umieść w misce, zasyp połową potrzebnego cukru (3/4 szklanki), wyciśnij sok z połowy cytryny i zamieszaj, następnie wstaw do lodówki na około 2 godziny.
- Po 2 godzinach, przy pomocy miksera ubij 2 jajka z cukrem (jajka wcześniej zanurz we wrzącej wodzie na około 10 sekund – w celu pozbycia się ewentualnej salmonelli). Do jajek dodaj śmietanę i dalej miksuj do momentu aż cukier się rozpuści. Dodaj szklankę mleka.
- Maliny wyjmij z lodówki, rozgnieć je widelcem i przełóż do miski z pozostałymi ubitymi składnikami na lody. Wymieszaj i przelej do pojemnika w którym będziesz mrozić lody (lody powinny wypełniać około 70% pojemności pojemnika).
- Czas mrożenia lodów zależy od Waszej zamrażarki – u mnie zajęło to około 3 godziny.
- Smacznego!
Przygotowania: 2 hour(s)
Zamrażanie: 3 hour(s)
Liczba porcji: 12
Ocena
Lody na drugi dzień zrobiły się dość twarde i aby wyciągnąć je z pojemnika potrzebowałam użyć sporo siły lub poczekać kilka chwil aby pod wpływem temperatury dnia upalnego nieco się rozpuściły i łatwiej chciały opuścić pojemnik. Przypuszczam, że spowodowane to było tym, że zamrażarka jest ustawiona na maksymalną moc mrożenia. Jeśli macie specjalne foremki do lodów możecie je użyć – łatwiejsze będzie porcjowanie lodów.
Na youtube filmik dostępny pod adresem: przepis na lody malinowe
pyszne!
tak przepyszne 🙂
Piszę się na takie smakowite lody .
wspaniałe….piękne ujęcia
Lody wyszły na MNIAMMM 😉
[…] How good does this raspberry ice cream […]