Dziś na obiad miały być frytki, ale po krótkim namyśle ochota na nie mi przeszła. Oczywiście nie chciało mi się obierać ziemniaków 🙂 . Zatem kolejny raz zainspirowana przepisami z bloga jadłonomia ziemniaki upiekłam w piekarniku. A dodatkowo zrobiłam masełko ziołowo-czosnkowe. W ten sposób powstały najlepsze na świecie ziemniaki, które poza tym, że w połączeniu z takim masłem smakują przepysznie to jeszcze bardzo ładnie i apetycznie wyglądają. Takie ziemniaki są dla mnie o niebo lepsze niż frytki – serio!

W przepisie nie podaję ilości i proporcji składników, każdy może zrobić to danie według własnych upodobań 🙂

Przepis na pieczone ziemniaki z piekarnika

Składniki na pieczone ziemniaki:

• Ziemniaki – dowolna ilość (tyle ile masz ochotę zjeść)
• Olej kokosowy rafinowany (bezzapachowy i bezsmakowy) – odrobina do posmarowania każdego ziemniaka (można go zastąpić zwykłym olejem)

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyj (nie obieraj) i  osusz. Każdego ziemniaka ponacinaj – nacięcia powinny być głębokie (ale uwaga nie przetnij ziemniaka do końca), powinno być ich jak najwięcej na jednym ziemniaku. Zrób to tak jak byś chciał pokroić ziemniaka na cieniutkie plasterki (tylko nie przecinaj ziemniaka do końca, ma on zostać w jednym kawałku). Nacięty wierzch każdego ziemniaka posmaruj odrobiną oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego.
2. Wstaw ziemniaki do nagrzanego do 230 stopni piekarnika i piecz do momentu, aż będę miękkie a z wierzchu ładnie przypieczone (około 30 – 45 minut).

Przepis na masło ziołowe

Składniki na masełko ziołowo-czosnkowe:

• Świeże zioła: tymianek, oregano, lubczyk, szałwia rozmaryn, bazylia – po kilka liści / gałązek – proporcje według uznania.
• Masło – ja wykorzystałam około 1/3 kostki (około 60g)
• Czosnek – dowolna ilość ja użyłam 2 małe ząbki
• Sól – solidna szczypta

Przygotowania:

1. Zioła umyj i posiekaj.
2. Czosnek obierz, utrzyj na tarce (lub przeciśnij przez praskę) i rozetrzyj w miseczce ze sporą szczyptą soli. Następnie do czosnku dodaj miękkie masło i połącz składniki np rozgniatając widelcem. Na koniec dodaj posiekane zioła i wymieszaj wszystko. Tak przygotowane masło ziołowe wstaw do lodówki na około 1h.
3. Gdy ziemniaczki się upieką wyjmij je z piekarnika, ułóż na talerzu i wierzch każdego gorącego ziemniaka posmaruj masłem ziołowym.
4. Mniam! Smacznego!