Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Natka marchewki czy jest jadalna?

Opublikowano: 13 lipca, 2015

Do wczoraj, gdy kupowałam młodą marchewkę,  bez skrupułów wyrzucałam jej natkę. Młoda marchewka z ogromną natką wygląda fajnie na straganach, jednak poza jej walorami wizualnymi nie widziałam dla niej jakiegokolwiek innego zastosowania. No oczywiście poza możliwością karmienia taką natką królików. Ale nie wpadła bym na pomysł aby coś z takiej natki ugotować i zjeść. Wykorzystanie korzenia marchewki nie budzi najmniejszego zdziwienia i sprzeciwu, ale natka marchewki czy jest jadalna?

natka marchewki

Przeglądając książkę „Jadłonomia” Marty Dymek trafiłam na przepis z wykorzystaniem tej zielonej część rośliny i od razu wpadł mi on w oko. Pesto z natki marchewki brzmi dziwnie, ale ja bardzo lubię takie dziwne przepisy więc koniecznie musiałam go wypróbować.

Przepis na pesto z natki marchewki także na filmie:

Pesto z natki marchewki:

Składniki:

  • Natka marchewki – wybierzcie ładną, dużą i dorodną.
  • Natka pietruszki (opcjonalnie) – 1/2 pęczka
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Parmezan (opcjonalnie) – około 5-6 łyżek startego parmezanu
  • Orzechy nerkowca – 3-4 garście
  • Sok z cytryny – 3-4 łyżki
  • Pieprz biały – 1-2 łyżeczki
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek – około 50 -70 ml

Przygotowanie:

  1. Orzechy nerkowca upraż na suchej patelni (przez około 3-4 minuty), od czasu do czasu potrząśnij patelnią. Gdy orzechy delikatnie zbrązowieją przesyp je na talerzyk i odstaw do wystudzenia.
  2. Oddziel od łodyg liście natki marchewki, następnie umyj listki i pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Posiekaj też natkę pietruszki.
  4. Obierz i zetrzyj na tarce ząbek czosnku.
  5. Przestudzone orzechy posiekaj nożem.
  6. Zetrzyj na tarce kawałek parmezanu.
  7. Wszystkie składniki umieść w pojemniku, w którym będziesz wszystko miksować przy pomocy blendera ręcznego.
  8. Dodaj do pozostałych, przygotowanych składników na pesto sok z cytryny, sól i biały pieprz.
  9. Zacznij wszystko miksować blenderem i pomału dolewaj oliwę z oliwek.
  10. Gdy wszystkie składniki będą zmiksowanie na jednorodną masę pesto jest gotowe.

czy natka marchewki jest jadalna

Teraz wystarczy ugotować do niego makaron spaghetti i zjeść. Oczywiście „Jadłonomia” to książka z przepisami roślinnymi, ja dodałam do swojego pesto parmezan, przez co danie nie jest już wegańskie. W oryginalnym przepisie z tego co pamiętam były płatki drożdżowe, ja je pominęłam bo ich nie posiadam. Doprawiłam pesto po swojemu i wyszło pysznie! Naprawdę zaskoczyło mnie to, że natka marchewki tak przygotowana jest naprawdę smaczna. Próbowałam jak smakują liście marchewki „na surowa” to powiem szczerze, że nie było to nic specjalnego. Ale w postaci takiego pesto natka marchewki jest przepyszna! To pesto jest nawet lepsze niż pesto z brokuła, które jakiś czas temu robiłam (przepis znajdziecie tu).

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu, eksperymenty, zioła
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap