Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Przepis na śledzie z curry

Opublikowano: 23 grudnia, 2015

Cześć! Jutro wigilia, więc dziś przepis na coś co zawsze gości na wigilijnym stole czyli  śledzie. Zazwyczaj w moim domu rodzinnym podaje się śledzie w oleju z cebulą, ja jednak lubię eksperymenty i lubię sprawdzać nowe warianty i możliwości więc przygotowałam śledzie nieco inaczej przyprawione. Zrobiłam je na 2 sposoby, w tym wpisie znajdziecie przepis nr 1 na śledzie z curry, a tu macie przepis nr 2: śledzie z pietruszką i chilli. Inspiracje do tych przepisów pochodzą z książki „Kulinarne opowieści” Dominiki Wójciak, jest to książka, którą Dominika wydała po zwycięstwie w programie Master Chef . Na pewno wiecie, że najnowsza książka Dominiki podbiła moje serce i praktycznie cały czas z niej gotuję. Mówiłam też, że nie lubię i nie podobają mi się książki wydawane przez zwycięstw programu Master Chef. Jednak książka „Warzywo” i przepisy w niej zawarte tak mnie urzekły, że chciałam sprawdzić jakie przepisy znajdują się w pierwszej książce Dominiki. Powiem Wam, że książka nie jest zła. Przepisy są inspirujące, zdjęcia w środku są ładne i w sumie uważam zakup tej książki za całkiem udany. Jednak jeśli macie wybierać między „Kulinarnymi opowieściami”, a „Warzywem” to wybierzcie „Warzywo”, które jest naprawdę genialne i dla mnie idealne. Więcej o tej książce kulinarnej mówię tu: najlepsze Warzywo.

śledzie z curry

Ale wracając do śledzi, to najczęściej jadam je w okresie świąt Bożego Narodzenia właściwie nie wiem czemu nie przygotowuję ich częściej bez jakieś specjalnej okazji przygotowanie śledzi jest naprawdę banalnie proste i tak naprawdę nie wymaga dużo pracy. Kupione solone płaty śledziowe trzeba wymoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Po przyniesieniu śledzi ze sklepu trzeba umyć. włożyć do miski, wlać zimną wodę i wstawić miskę do lodówki. Najlepiej też zmienić wodę w śledziach w trakcie ich moczenia 2-3 razy. Zgodnie z oryginalnym przepisem powinno się je moczyć 12 godzin, ale ja je moczyłam krócej. Potem wymoczone śledzie trzeba pokroić i zalać dowolna zalewą, i tu jest naprawdę dużo pole do popisu i eksperymentowania bo wydaje mi się, że śledzie można przygotować na 1001 sposobów.

Przepis na śledzie z curry na filmie:

Śledzie w przyprawie curry przepis:

Składniki:

  • Śledzie, matiasy – 5 płatów
  • Jogurt typu greckiego (lub bałkańskiego) – 3 łyżki
  • Przyprawa curry – 2 łyżeczki
  • Miód – 2 łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Szczypiorek – pęczek
  • Rodzynki – garść

Przygotowanie:

  1. Płaty matiasów umyj, zalej zimną wodą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie wyjmij z wody, osusz i pokrój na kawałki 1,5-2 cm szerokości.
  2. Przygotuj zalewę (sos) jogurtowy z curry. W misce wymieszaj 3 łyżki jogurtu, dodaj curry, miód i szczyptę soli
  3. Szczypiorek pokrój
  4. Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut, następnie odcedź.
  5. Kawałki śledzi umieść w misce, dodaj przygotowany sos curry, szczypiorek i rodzynki, wymieszaj, przełóż do słoika, wstaw do lodówki na 1-2 doby.
  6. Gotowe!

 

Kategoria: Przepisy na obiad
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2023 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap