Cześć! U Was też na pewno kwitną bzy. Poza tym, że kwiaty bzu pięknie pachną to można je jeść. Wiedzieliście o tym? Od jakiegoś czasu  w okresie wiosenno letnim testuję różne przepisy na jadalne kwiaty, większość z tych eksperymentów jest bardzo udana. Polecam Wam na przykład nalewkę z bzu czarnego albo lemoniadę z kwiatów akacji. W tym roku postanowiłam sprawdzić jak smakuje herbatka z bzu lilak. Jej przygotowanie jest banalnie proste, a do tego podobno jej spożywanie przyczynia się do poprawy funkcjonowania wątroby.

Napoje z bzu lilak na filmie:

Korzystając z pięknej pogody i wolnego popołudnia wybrałam się na spacer i przy okazji urwałam sobie całkiem spory bukiet bzu. Miałam go całkiem sporo więc poza przygotowaniem herbaty z bzu postanowiłam zrobić też napój (lemoniadę) z bzu lilak. Zrobiłam ją tak samo jak lemoniadę akacjową. Czyli w dzbanku umieściłam kwiaty bzu, zalałam je przefiltrowaną wodą, poczekałam około 1-2 godzin, aż aromat z kwiatków przejdzie do wody i po tym czasie mogłam degustować pyszny bzowy napój. Osobiście bardzo lubię takie kwiatowe napoje, może co nich dodać cytrynę i miód – pycha!

Jeśli chodzi o przepis na herbatkę z bzu – to jest on nieco bardziej skomplikowany niż bzowa lemoniada, ale także dziecinnie prosty, więc każdy poradzi sobie z przygotowaniem takiej herbatki poradzi.

Herbata z kwiatów bzu lilak przepis:

Składniki:

• Spory bukiet bzu lilak
• Słoik

Przygotowanie:

W słoju umieść kwiaty bzu (bez łodyżek i liści). Umieść je w słoiku ciasno (ugnieć je ręką), ja wypełniłam kwitami litrowy słoik, naprawdę sporo się tam tych kwiatów zmieściło. Słoik zakręć i wstaw do piekarnika nagrzanego do 50 stopni na około 1-1,5h.

Po tym czasie słoik wyjmij i wysyp jego zawartość na wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia. Kwiaty bzu wyjęte ze słoika będą ciemne, mokre i będą miały taki charakterystyczny zapach zupełni różny od zapachu świeżego bzu. Teraz trzeba kwiaty bzu wysuszyć, więc zawartość słoika wysyp na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i ponownie włóż je do piekarnika nagrzanego do 50 stopni i susz herbatkę z bzu do momentu aż kwiaty będą całkowicie suche. W czasie suszenia otwórz kilka razy piekarnik i przemieszaj kwiaty bzu.

Jak smakuje herbatka z bzu?

Herbatka z bzu nie pachnie i nie smakuje jak napój ze świeżych kwiatów bzu. Podobno miała ona mieć posmak karmelowy, jednak ja w niej nie wyczuwam żadnego karmelowego aromatu. Ma taki charakterystyczny zapach i smak, który jest bardzo delikatny. Nie mam pojęcia z czym go porównać. Jeśli chcecie się dowiedzieć jak smakuje taka herbatka to musicie ja sami przygotować :).