Dzień dobry!

Dyniowe szaleństwo trwa u mnie od dobrych kilku tygodniu i jeszcze nie mam dość potraw z dyni. Dziś przepis na kawę z dynią. Podobno pumpkin spice latte to absolutny must have na jesienne dni i takie dyniowe late jest serwowane przez liczne kawiarnie. Ja kawy na mieście nie pijam (no doba może czasem pijam, ale naprawdę sporadycznie) więc tych kawiarnianych wersji nie miałam okazji próbować. Jednak moja domowa wersja pumpkin spice latte jest genialna i gorąco Wam ją polecam.

A tak na marginesie to kawy w kawiarniach nie pijam ze względu na to, że są one dla mnie za słabe. Normalnie muszę wypić dzienne przynajmniej 2 porządne mocne kawy, a to co serwują w kawiarniach i restauracjach (owszem bywa smaczne), ale jest dla mnie zdecydowanie za słabe – to dla mnie takie napoje kawowe po których i tak w domu muszę sobie robić porządną kawę po turecku 🙂 .

Przepis na dyniową kawę na filmie:

Przepis na pumpkin spice latte (aromatyczną kawę dyniową)

Składniki na 2 porcje:

• Puree z dyni – 2-3 łyżki (jak zrobić puree z dyni tu)
• Mleko krowie lub roślinne – około 200 ml
• Mocen espresso – 2 porcje
• Ulubione przyprawy korzenne do smaku  – u mnie była to odrobina czarnego pieprzu (kilka ziaren) , imbir (kawałek około 2 cm), cynamon(około 1/4 łyżeczki), kardamon(około 1/4 łyżeczki), gałka muszkatołowa (około 1/4 łyżeczki) i goździki (2-3 sztuki).
• Miód lub cukier do smaku według uznania (ja dałam raczej niewiele)

Przygotowanie:

1. Przygotuj mocną kawę – ja zrobiłam ją kawiarce.
2. Do garnka wlej mleko, dodaj puree z dyni, przyprawy, cukier lub miód. Wszystko podgrzewaj na niewielkim ogniu często przy tym mieszając. Mleko nie powinno się zagotować, powinno być mocno ciepłe ale pilnuj żeby się nie zagotowało. Następnie wyłącz gaz pod garnkiem i zmiksuj wszystko przy pomocy blendera. Dzięki temu stworzy się gęsta pianka. Przelej mleko do szklanek, cienką stróżką i pomału wlej do mleka przygotowane espresso i twoje domowe pumpkin spice latte jest już gotowe! Smacznego!

Ja tak naprawdę do tego dyniowego late dodałam po prostu trochę świeżo  upieczonej dyni, akurat robiłam zupę dyniową i odrobinę pieczonej dyni użyłam do zrobienia tej kawy, nie piekłam dyni tylko i wyłącznie po to aby zrobić tą kawę 🙂 i Wam też radzę zrobić sobie pumpkin spice latte przy okazji gotowania np. kremu z dyni. Inspiracja do przepisu – książka „Warzywo” .