Cześć! Dziś bardzo dietetyczny deser – czekoladowy mus z awokado! Bez cukry, bez mleka, bez jajek i bez mąki. Mimo to słodki i mocno czekoladowy! Robi się go dosłownie w 2 minuty + na około 30 minut warto jest go wstawić do lodówki, bo schłodzony smakuje lepiej (przepis pochodzi z książki „The Green Kitchen).

Przepis na mus czekoladowy z awokado na filmie:

Czekoladowy mus z awokado:

Składniki:

• Dojrzałe awokado – 1 sztuka
• Bardzo dojrzałe banany – 2 sztuki
• Kakao – 3 łyżeczki
• Orzechy (dowolne) – garść
• Płatki kokosowe – garść
• Starta skórka z 1 sparzonej pomarańczy

Przygotowanie:

1. Przekrój awokado, na pół, wyjmij z niego pestkę, wydrąż miąższ łyżeczką i włóż do miseczki.
2. Obrane banany dodaj do awokado i zmiksuj przy pomocy blendera ręcznego na gładką masę. Następnie dodaj 3 łyżeczki kakao i ponownie miksuj przez kilka chwil.
3. Zetrzyj do musu skórkę z wyszorowanej i sparzonej pomarańczy i wymieszaj łyżą.
4. Przełóż czekoladowy mus do miseczek, posyp orzechami i płatkami kokosowymi.
5. Wstaw te wegańskie deserki do lodówki i schładzaj przez około 30 minut.
6. Po tym czasie można jeść – pycha!

Co zrobić żeby mus z awokado był jeszcze smaczniejszy?

Jako dodatek do tego czekoladowego musu z awokado możecie użyć ulubionych orzechów lub świeżych albo suszonych owoców. Moim zdaniem świetnie się tu komponuje skórka starta z cytryny lub i pomarańczy. Można też dodać odrobinę soku z cytryny, szczyptę chilli, kardamonu lub cynamonu. Fajni też pasują płatki kokosowe (pamiętajcie płatki są dużo lepsze niż wiórki).

Aby mus wyszedł naprawdę słodki wybierzcie do niego bardzo dojrzałe banany. Możecie też uprażyć banany na suchej patelni przez kilka minut, wtedy zyskują one jeszcze bardziej słodki i dużo bardziej bananowy aromat (pamiętaj żeby przed miksowaniem ich z awokado odstawić banany do wystudzenia).

Jeśli się naprawdę upieracie możecie dosłodzić ten czekoladowy mus cukrem lub miodem.

Co jest takiego niezwykłego w tym musie z awokado

Przede wszystkim to, że jest dziecinnie prosty w przygotowaniu.  Można modyfikować jego smak poprzez dodanie różnych przypraw i dodatków. Poza tym nie zawiera cukru (no chyba, że się uprzecie i go dosłodzicie), nie ma w nim też ani grama mąki, jajek i jakiegokolwiek dodatku tłuszczu – więc jest to naprawdę zdrowy i do tego wegański deser. A najważniejszą jego zaletą jest to, że jest naprawdę pyszny! Ma delikatną i aksamitną konsystencję. Jeśli kogoś poczęstujecie takim musem z awokado to na pewno nie będzie miał on pojęcia z czego on jest zrobiony :).