Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy ze zdjęciami czyli fotografia kulinarna oraz filmy kulinarne

Navigation

  • Home
  • Przepisy na obiad
  • Przepisy na deser
  • Lifestyle
  • Fotografia
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt

Dyniowe ciasto bezglutenowe

Opublikowano: 28 października, 2016

W zeszłym roku robiłam to ciasto z dni. Wyszło ono genialnie, zwłaszcza bananowy, karmelowy mus na wierzchu ciasta jest obłędny. W tym roku poeksperymentowałam z oryginalnym przepisem i zrobiłam wersję bezglutenową i wyszło równie smacznie!

ciasto-z-dyni

Przepis na bezglutenowe ciasto z dyni:

  • Puree z dyni – 1 szklanka – jak zrobić puree z dyni przepis tu
  • Płatki owsiane – 1 szklanka
  • Gorąca woda – 2/3 szklanki
  • Masło – około 100g
  • Cukier – 2/3 szklanki
  • Jako – 2 sztuki
  • Mąka gryczana – 1 szklanka
  • Cynamon – 2 płaskie łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Soda – 1 łyżeczka

Krem bananowy – składniki:

  • Masło – około 30-50 g
  • Cukier 1/3 – 1/2 szklanki
  • Sól – szczypta (1/4 łyżeczki)
  • Cukier waniliowy – 4 łyżki
  • Banany – mocno dojrzałe – 3 – 4 sztuki
  • Do posypania ciasta użyłam prażonych nerkowców, sezam, nasion chia i pestek dyni.

Przygotowanie:

  1. Szklankę płatków owsianych wsyp do miski i zalej 2/3 szklanki gorącej wody i odstaw do namoczenia.
  2. Miękkie masło umieść w sporej misce, dodaj cukier i zacznij wszystko miksować przy pomocy miksera. Następnie do miski wbij jajka i cały czas wszystko ucieraj. Następnie dodaj puree z dyni, dosyp mąkę gryczaną i namoczone płatki, cynamon, dodaj też szczyptę soli i sodę. Wszystko dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
  3. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej przygotowaną masę na ciasto.
  4. Wstaw tortownicę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz przez około 40 minut.
  5. Gdy ciasto się piecze przygotuj krem bananowy. W rondelu rozpuść masło i wsyp cukier, cukier waniliowy i szczyptę (około 1/4 łyżeczki) soli. Poczekaj aż cukier zacznie się rozpuszczać (nie mieszaj go w tym czasie), gdy cukier delikatnie zbrązowieje wyłącz gaz pod garnkiem i dodaj pokrojone banany (uwaga wszystko jest gorące i gdy dodasz do garnka zimne banany wszystko zacznie się dymić). Następnie zmiksuj masę przy pomocy blendera. Krem bananowy jest gotowy. Gdyby pojawiły się w nim gródki – dodaj trochę masła (1-2 łyżki) i podgrzej całość – cały czas przy tym mieszając trzepaczką.
  6. Upieczone ciasto odstaw do przestudzenia, a następnie na jego wierzch wyłóż warstwę kremu bananowego. Wszystko posyp uprażonymi orzechami i nasionami.
  7. Smacznego!

Naprawdę uwielbiam to ciasto, oryginalny przepis pochodzi z książki „Warzywo”, moja wersja kremu bananowego jest tym razem nieco bardziej kaloryczna, ale kto by tam liczył kalorie 🙂

Kategoria: Przepisy na deser
TAG:
bez glutenu
pani fotograf pani fotograf pani fotografpani fotograf

Wyszukaj przepis

O Pani Fotograf

agnieszka szczechowiak-szen pani fotograf gotuje
Preferuje kuchnię szybką i prostą. Lubi przepisy, które można łatwo modyfikować i dostosowywać do swoich własnych gustów, upodobań i aktualnej zawartości lodówki. Zawsze ma swoje zdanie i szanuje zdanie innych, dlatego zaprasza do wypowiadania swoich uwag na tematy poruszane na blogu. Znajdziesz tu przepisy ze zdjęciami oraz filmy kulinarne. Zawodowo prowadzę agencję fotograficzną - zdjęcia inne niż kulinarne możesz zobaczyć na www.panifotograf.eu

Wykonuję też zdjęcia ślubne:

fotografia ślubna

Dla restauracji i cukierni:

fotografia kulinarna

Zobacz także

banany barszcz czerony bez glutenu białe szparagi biszkopt botwinka chleb chleb z ziarnami ciasto biszkoptowe ciasto drożdżowe cynamon czekolada czosnek deser dżem eksperymenty jabłka jajecznica kasza jaglana kawa kokos konkurs konkurs walentynkowy kruche ciasto książki kuchnia wietnamska muffinki naleśniki naleśnikowe pieczarki podróże kulinarne przepis na deser rabarbar sos beszamelowy spaghetti styl życia super drinki szparagi truskawki wina i nalewki zapiekanka zioła zupa zupa krem zupa pieczarkowa
Pani Fotograf Gotuje

Moje przepisy znajdziesz na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Copyright © 2025 Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna, Sitemap