Uwielbiam pizzę i od kiedy nie jem mąki pszennej naprawdę brakuje mi pizzy zdecydowanie bardziej brakuje mi pizzy niż chleba. Kilka dni temu pokazywałam Wam przepis na pizzę z kalafiora (spód do pizzy z kalafiora), wychodzi on smacznie, jednak może dostarczyć pewnych problemów ponieważ może przywrzeć do papieru podczas pieczenia więc na to trzeba uważać. Dziś mniej problemow przepis na ciasto do pizzy z kaszy jaglanej. Właściwie jest to ten sam przepis co na chlebek jaglany, ale w formie pizzy jest on wręcz genialny więc muszę go tu zamieścić i ponownie opisać.

Przepis na ciasto do pizzy z kaszy jaglanej na filmie:

Bezglutenowe ciasto do pizzy z kaszy jaglanej:

Składniki:

• Kasza jaglana – 2 szklanki ugotowanej kaszy (przepis na ugotowanie kaszy jaglanej znajdziesz tu)
• Mąka ryżowa – 6-8 łyżek
• Siemię lniane – 2 łyżki
• Olej – 50 ml
• Sól – płaska łyżeczka
• Majeranek suszony – 1 łyżeczka
• Oregano suszone – 1 łyżeczka
• Ząbek czosnku – 1 sztuka
• Suszone pomidory (opcjonalnie) – 4 sztuki
• Woda – około 3/4 szklanki

Przygotowanie:

1. Ugotowaną kaszę umieść w misce, 2 łyżki siemienia, sól,  około 6-8 łyżek mąki ryżowej, starty ząbek czosnku oraz dolej wodę i olej. Wszystko zmiksuj przy pomocy blendera na gładką masę, następnie dodaj drobno pokrojone pomidory i suszone przyprawy i wyrabiaj ciasto ręcznie (ciasto będzie klejące i dość rzadkie).
2. Wyłóż 1/3 ciasta na blachę wyłożona papierem do pieczenia i formuj z niej spód do pizzy (może mieć dowolny kształt okrągły, lub kwadratowy), ważne żeby uformować ją cienko (na grubość około 6-7 mm). Formuj spód do pizzy dłońmi, delikatnie przygniatając ciasto do blachy.
3. Spód włóż do nagranego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 30 minut. Następnie przełóż spód na drugą stronę i zapiekaj kolejne 5-10 minut, dzięki temu będzie bardziej chrupiący.
4. Upieczony spod posmaruj sosem pomidorowym i wyłóż ulubione dodatki. Przepis na sos pomidorowy do pizzy znajdziesz tu .
5. Ponownie włóż jaglaną pizzę do piekarnika i zapiekaj 10 minut (do momentu, aż ser się rozpuści).

Jak smakuje pizza na spodzie z kaszy jaglanej

W skrócie jest naprawdę pyszna, nie jest to oczywiście to samo co ciasto na pizzę z mąki pszennej, ale i tak naprawdę jest przepyszne i bezglutenowe – a to dla niektórych osób jest bardzo ważne.

Przepis na sos do pizzy